Rustiques

Après des vendanges anormalement avancées l’an passé, cette année celles-ci devraient correspondre à des dates plus habituelles.

Nathalie Sanchez œnologue à Château Canet depuis 5 ans suit attentivement l’évolution de la maturité et prévoit le ramassage des primeurs, sauvignon, muscat, chardonnay à partir des derniers jours d’août. Place ensuite aux rosés, aux blancs tardifs, viognier, roussanne pour terminer avec les rouges, merlot, syrah et grenache.

Si les pluies ont été une gène pour cultiver, avec huit traitements le mildiou a été bien maîtrisé, les feuilles ont été touchées mais pas les grappes. Nathalie estime que la prochaine récolte est très saine, la qualité et la quantité devrait être au rende-vous.

Château Canet, c’est un splendide domaine situé à 1,5 Km du village entouré de pinèdes avec 45 hectares de vignes en production, et un vignoble en pleine restructuration puisque 3 Ha sont renouvelés chaque année. L’ensemble de la récolte est mis en bouteilles (300 000 an) et exporté à 90 %, principalement vers les pays du nord de l’Europe.

Le domaine compte également une douzaine de gîtes qui font le bonheur des touristes.

Floris Lemstra le propriétaire et Nathalie Sanchez l’œnologue du domaine

devant la chaine d'embouteillage

Dégustation au caveau en 2013 pour les randonneurs rustiquois